blog更新しました。玄米貯蔵について

皆様こんにちは 【昔ながらの純粋なコシヒカリ】いしざか農園では 当たり前の事なのですが玄米は低温貯蔵庫にてお客様の お手元に届くまで1年を通して新米から極力劣化しないように 努めております。むしろ雪国「南魚沼」は雪降り時期には 業務用冷蔵器の電源を切り真冬の外気(無茶苦茶寒いです) と同程度で熟成した頃のお米が美味いのです。 (雪室と同じ原理 低温

続きを読む

blog更新しました。 美酒と地野菜のアトリエ

皆様こんにちは、 【昔ながらの純粋なコシヒカリ】いしざか農園です。 本日は、当農園のお米を扱っていただいてる 素敵な宿のご紹介をします。 昨年の日本海側最大規模の商談会である フードメッセ2016で当農園のお米を気にいっていただき 2017年のお正月から 宿でお客様へ提供していただいてます。 美酒と地野菜のアトリエ 松之山温泉 

続きを読む

blog更新しました。清らかな水。

本日は当農園の水源のお話です。 すぐ上の部落に滝谷という集落があります その集落の田園の真ん中から 大地の恵みをいただいています。 夏でも足入れていると冷たくて 痛くなるほど・・・ 清水が凄い勢いで湧いてます。 H29年度産 新米予約受付中! ご注文・お問い合わせはHPより メールかお電話で・・・

続きを読む

blog更新。春作業。

★2017 4/14~16 スジ播き★ 家族総出、お手伝いの方3名。 大わらわです・・・ たっぷり水を与えてこのシートの下で新芽が出るのを待つのです。 ★2017 4/24 米ヌカ・完熟堆肥・有機栽培適合資材★       土作り・トラクターで散布 ※前日にアゼ塗機で

続きを読む

H29年度産の田植えが終了!

H29度産新米の基となる春の田植え作業が終了しました。 秋の実りをお待ちください!H29新米予約受付中です! 年明けにHPリニューアル後、ほぼ更新がなかったのですがこれからは チョクチョク更新していきたいと思いますので宜しくお願いします。

続きを読む