もうすぐ新米です。

まだまだ青いですが・・・ 実りの秋はすぐ其処に・・・ H29年産 新米予約承っております! 綺麗な水と、栄養蓄えた土で育った 昔ながらの従来品種のコシヒカリ、 味わってみませんか?

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アグリフードEXPO東京2017 見学③

【昔ながらの純粋なコシヒカリ】いしざか農園です。 http://www.ishizakanouen.com/?p=708 ↑ 引き続き素晴らしい活動されていた方たちです。   Fermier Honnête様 有志農家さん5軒で構成された会社らしいです。 【高品質がスタンダード】 乳、卵などの特定原料を一切不使用。 メンバーが育てた一等米コシヒカリ

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アグリフードEXPO東京2017 見学②

【昔ながらの純粋なコシヒカリ】いしざか農園です。 http://www.ishizakanouen.com/?p=700 ↑前回に引き続き気になった出展者様をアップしたいと思います。 一瞬、どこの生産者だろうと思ったのですが、 JAのブースでした。 「米屋五郎兵衛」の商標登録してのブランド戦略。 JAの冠は極力控えめにしてあるところが粋な感じです。

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アグリフードEXPO東京2017 見学

【昔ながらの純粋なコシヒカリ】いしざか農園です。 Blog更新しました。(しばらくぶりに) 8/23(水)24(木)に東京ビッグサイトにて開催された 「第12回 アグリフードEXPO東京2017」に見学に行ってきました。 "BtoB"での展示商談会、「農」と「食」をつなぐ場として 全国各地の魅力あるブランド農産物を活用した6次化製品や 農産品を生産・製造

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blog更新しました。

【昔ながらの純粋なコシヒカリ】いしざか農園です。 7/15(土)追肥として バイオノ有機Sを30a当たり40kg散布しました。 バイオノ有機Sとは・・・ 天然原料だけでつくられた100%有機質の肥料なのです。 魚粕をつくるときにできる煮熟液(魚肉エキス)を濃縮して 米ヌカを加えて固めてあります。 そのため肥効がボカシ肥料よりも良く効き

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blog更新です。 これから・・・

【昔ながらの純粋なコシヒカリ】いしざか農園です。 本日、とある方たちに今後の南魚沼の 稲作農家の在り方、個の農家の稲作・精米技術について 自分の肥やしになるお話を伺いました。 かといって今後、いしざか農園の進むべき方向が ブレるつもりでも無く。 今までの意識がほんの少し変わり 前へ歩み進む方法が判り始めた気がします。 (否、これから判

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Blog更新しました。中干し

【昔ながらの純粋なコシヒカリ】いしざか農園です。 早いもので本田移植後1か月が経過しました。 6月に入ってからは気温が上がらず 苗の成長が気がかりでしたが 当農園の圃場はおおむね順調。 落水、中干しの開始です。 ~中干しの目的・効果~ ◆土中に酸素を補給して根腐れを防ぎ、 根の活力を高め、根が強く張る。 ◆土中の

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【H29年度産 新米予約受付中!】

皆様こんにちは、 【昔ながらの純粋なコシヒカリ】 いしざか農園です。 今年の南魚沼は自分の体感ですが今の所、気温が低いような 気がします。暑い日は気温がぐーんと上昇しますが 雨が降ったり、風が吹いたりした日は例年より冷たい空気に 包まれるるような気がします。(あくまで私の体感ですが) さて、今年度の夏は?作柄は?どうなりますかね~? 【H29年度産

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blog更新しました。玄米貯蔵について

皆様こんにちは 【昔ながらの純粋なコシヒカリ】いしざか農園では 当たり前の事なのですが玄米は低温貯蔵庫にてお客様の お手元に届くまで1年を通して新米から極力劣化しないように 努めております。むしろ雪国「南魚沼」は雪降り時期には 業務用冷蔵器の電源を切り真冬の外気(無茶苦茶寒いです) と同程度で熟成した頃のお米が美味いのです。 (雪室と同じ原理 低温

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blog更新しました。 美酒と地野菜のアトリエ

皆様こんにちは、 【昔ながらの純粋なコシヒカリ】いしざか農園です。 本日は、当農園のお米を扱っていただいてる 素敵な宿のご紹介をします。 昨年の日本海側最大規模の商談会である フードメッセ2016で当農園のお米を気にいっていただき 2017年のお正月から 宿でお客様へ提供していただいてます。 美酒と地野菜のアトリエ 松之山温泉 

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