フードメッセinにいがた2017出展してきました!

2017 11/8(水)~10(金)の3日間 新潟市朱鷺メッセコンベンションホールにて 開催されたフードメッセinにいがた2017に 出展してきました。 いしざか農園としてはこの会期で1周年になりました! 搬入日の7/(火)を含めれば4日間なのですが この期間に向けての準備が秋作業と並行してですから イベント慣れしていない私どもはお

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精米品 出荷前のチェック。

ご注文⇒精米⇒製品チェック&梱包 ⇒発送。 上は2kg精米品です。 お客様からご注文が発生してから 精米したてをお届けします! 先ず、ご注文に応じた量目を精米します。 その後さらに色彩選別機を通し良米・不良米 を選別。さあ袋詰めですが ・・・その前に・・・ 園芸用篩(ふるい)⇒※お米作業専門で使用※ で精米機/色選で割れた

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すし米コンテスト・国際大会 入賞しました!

H28年度産米にて 米・食味鑑定士協会主催の すし米コンテスト・国際大会で 「品質ランク賞」を獲得しました! まだまだ日本各地に素晴らしい生産者がゴロゴロいますが この賞に奢らず今後も美味しい「南魚沼産しおざわコシヒカリ」 を育てるために日々、精進していきたいと思います! H29年産新米は勿論! 入賞玉のH28年産(古米にはな

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Blog 更新 【刈取り前の仕上げ】

南魚沼産しおざわコシヒカリ(従来品種)生産 直売! 【昔ながらの純粋なコシヒカリ】いしざか農園です。 【刈取り前。大自然の恵みをお米に・・・】 お米に自然原料の○○を与えて最後に活性化させようとしましたが 昨日、早朝より動噴のトラブルに見舞われました。が、 何とか親父の知り合いに借りることができ、 夕方の露気が降りるころに散布を始めること

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もうすぐ新米です。

まだまだ青いですが・・・ 実りの秋はすぐ其処に・・・ H29年産 新米予約承っております! 綺麗な水と、栄養蓄えた土で育った 昔ながらの従来品種のコシヒカリ、 味わってみませんか?

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アグリフードEXPO東京2017 見学③

【昔ながらの純粋なコシヒカリ】いしざか農園です。 http://www.ishizakanouen.com/?p=708 ↑ 引き続き素晴らしい活動されていた方たちです。   Fermier Honnête様 有志農家さん5軒で構成された会社らしいです。 【高品質がスタンダード】 乳、卵などの特定原料を一切不使用。 メンバーが育てた一等米コシヒカリ

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アグリフードEXPO東京2017 見学②

【昔ながらの純粋なコシヒカリ】いしざか農園です。 http://www.ishizakanouen.com/?p=700 ↑前回に引き続き気になった出展者様をアップしたいと思います。 一瞬、どこの生産者だろうと思ったのですが、 JAのブースでした。 「米屋五郎兵衛」の商標登録してのブランド戦略。 JAの冠は極力控えめにしてあるところが粋な感じです。

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アグリフードEXPO東京2017 見学

【昔ながらの純粋なコシヒカリ】いしざか農園です。 Blog更新しました。(しばらくぶりに) 8/23(水)24(木)に東京ビッグサイトにて開催された 「第12回 アグリフードEXPO東京2017」に見学に行ってきました。 "BtoB"での展示商談会、「農」と「食」をつなぐ場として 全国各地の魅力あるブランド農産物を活用した6次化製品や 農産品を生産・製造

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blog更新しました。

【昔ながらの純粋なコシヒカリ】いしざか農園です。 7/15(土)追肥として バイオノ有機Sを30a当たり40kg散布しました。 バイオノ有機Sとは・・・ 天然原料だけでつくられた100%有機質の肥料なのです。 魚粕をつくるときにできる煮熟液(魚肉エキス)を濃縮して 米ヌカを加えて固めてあります。 そのため肥効がボカシ肥料よりも良く効き

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blog更新です。 これから・・・

【昔ながらの純粋なコシヒカリ】いしざか農園です。 本日、とある方たちに今後の南魚沼の 稲作農家の在り方、個の農家の稲作・精米技術について 自分の肥やしになるお話を伺いました。 かといって今後、いしざか農園の進むべき方向が ブレるつもりでも無く。 今までの意識がほんの少し変わり 前へ歩み進む方法が判り始めた気がします。 (否、これから判

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